【コーヒーをもっと楽しく！】フードペアリングの方法と相性のいい組み合わせを紹介
せいや コーヒーには酸味やコクの深さなど、多くの要素があり豆によってフードとの相性が変わってきます。 皆さんなんとなくコーヒーにはチョコレートみたいなものが合う。 という印象をお持ちではないでしょうか。 実はそうではなく、コーヒー豆ごとに合うフードがある ということで今日はコーヒーとフードのペアリングについて説明していきます。 […]
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【お気に入りのコーヒーを見つけよう】おすすめのコーヒー豆購入先5選
せいや 家で美味しいコーヒーが飲みたい人！お気に入りのコーヒー豆を購入できる場所を知りたくありませんか？ というわけで今日は僕が個人的におすすめするコーヒー豆が買えるお店を紹介！！ 店頭は都内が中心になってしまうのですが、オンラインならどこからでも購入可能なので都内住みじゃないよ～って方はそちらを見てみてください！ 店頭とオンラインショッピングに分けて紹介していきますよ～～（少し重複もありますが） […]
【意外と知らない】コーヒー豆の4つの敵と保存方法
せいや 皆さんコーヒーの天敵ってご存じですか？ コーヒー豆にはタイトルの通り4つの天敵がいます。 今日はそのコーヒーの敵について書いていきます。 コーヒーの４つの敵 それでは早速書いていきます。 ・酸素 ・光 ・熱 ・湿気 この四つです。 コーヒーってそんな弱点あるの？と思う方もいるかもしれませんが、 […]
【おすすめ】コーヒー抽出方法6つの種類と特徴
せいや 今日はコーヒーの様々な抽出法を紹介します！ コーヒーと一概に言ってもその抽出方法で味が全く異なってくるのです。 今日はそんなコーヒーの抽出方法を紹介していきます。 コーヒーの様々な抽出方法 コーヒーの抽出方法を早速紹介していきます。 ・ペーパードリップ ・ネルドリップ ・フレンチプレス ・エアロプレス ・サイフォン ・エ […]
【楽しいコーヒーライフを】コーヒーの4つの基本要素とテイスティングの手順
せいや コーヒーを楽しむために4つの基本的な要素があります。そしてそれらを感じるためのテイスティングに手順があること皆さんはご存じでしょうか？ コーヒーをもっと楽しく飲んでもらうために今日はコーヒーの4つの基本とテイスティング方法について紹介します。 コーヒーの4つの基本 コーヒーには大きく分けて以下の4要素があるといわれています。 ・酸味 […]
【最高のコーヒー抽出法】ネルドリップを始める人のための解説書＊淹れ方もご紹介＊
せいや みなさんネルドリップという言葉聞いたことありますか？ ある方もない方もいらっしゃるかと思いますが、僕個人的に大好きな抽出法の一つであるネルドリップについて紹介します。 ネルドリップは手入れも大変だし、淹れ方も少し難しいので提供しているお店があまりないというのも馴染みがない理由の一つですね。 それでは早速書いていきます。 […]
【必読】美味しいコーヒーを淹れるために意識する４つのポイント
今日もコーヒー関連の記事を書いていきます。 今回はコーヒーを美味しく淹れるための4つのポイントを紹介します！ 以前書いた記事でコーヒーの淹れ方や器具を紹介しているものもあるのでそちらもご覧ください。 コーヒーの味を決める4つのポイント 早速紹介します。 めちゃくちゃ簡単なんですが、これを抑えるだけでとても美味しいコーヒーが飲めま […]
【元スタバ店員が教える】家で簡単にドリップコーヒーを淹れるためのおすすめ器具
せいや 突然ですが、コーヒーについて書きたいと思います。 なんで急に？？って思う方かもしれませんが。 実は僕 ・元スタバ時間帯責任者（勤続4年） ・そのせいか大のコーヒー好き ・一通りのコーヒー器具を揃える ・コーヒーについて独学で勉強している って感じでコーヒー大好きなんです。 最近はスタバとかドトール、エクセルシオールとかいかなくてもマックとかコンビニのコーヒーとて […]
【究極のドリップコーヒー】世界で認められたコーヒーの淹れ方＊4:6メソッド＊
fこんにちは、本日はドリップコーヒーの淹れ方について書いていきたいと思います。 コーヒーの器具について記事を書きましたが、今回は具体的にコーヒーのドリップの仕方を紹介していきます。 今日紹介する方法は粕谷哲さんという日本のトップバリスタが世界のコーヒー抽出技術を競い合うブリュワーズカップで優勝した際に披露した方法です。 コーヒーこれから始めるという方はこち […]