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コーヒー器具

【意外と知らない】コーヒー豆の4つの敵と保存方法

せいや 皆さんコーヒーの天敵ってご存じですか?   コーヒー豆にはタイトルの通り4つの天敵がいます。   今日はそのコーヒーの敵について書いていきます。   コーヒーの4つの敵   それでは早速書いていきます。   ・酸素 ・光 ・熱 ・湿気   この四つです。   コーヒーってそんな弱点あるの?と思う方もいるかもしれませんが、 […]

【究極のドリップコーヒー】世界で認められたコーヒーの淹れ方*4:6メソッド*

fこんにちは、本日はドリップコーヒーの淹れ方について書いていきたいと思います。   コーヒーの器具について記事を書きましたが、今回は具体的にコーヒーのドリップの仕方を紹介していきます。   今日紹介する方法は粕谷哲さんという日本のトップバリスタが世界のコーヒー抽出技術を競い合うブリュワーズカップで優勝した際に披露した方法です。   コーヒーこれから始めるという方はこち […]